Сколько содержится витаминов в разных продуктах?

Сбалансированный и здоровый рацион — это залог долголетия и хорошего самочувствия. Правильная пища содержит грамотное соотношение белков, жиров и углеводов, она насыщена необходимыми микроэлементами и витаминами.

Но все больше и больше клиентов обращаются с одной проблемой: недостаток полезных веществ в организме. Здоровые и домашние блюда заменили быстрые перекусы и еда, переполненная сахаром, углеводами и пищевыми добавками. Что же делать в таком случае? Выход есть — сбалансированное питание и витаминная капельница! А рассмотрит вопрос подробнее диетолог Игорева А. Ф. в нашей рубрике «Правильное питание».

Содержание

1. Почему нельзя допускать дефицит витаминов
2. Витамин А.
3. Витамин В.
4. Витамин С.
5. Витамин D.
6. Витамин E.
7. Витамин K.
8. Как узнать о дефиците витаминов.
9. Как бороться с дефицитом витаминов.
   1. Сбалансированное питание.
   2. Витаминные комплексы.
   3. Витаминные капельницы.

Почему нельзя допускать дефицит витаминов

Если в организме не хватает каких-либо витаминов, человеку угрожают серьезные заболевания:

1. При дефиците витамина А ухудшается сумеречное зрение, кожа становится сухой, ногти — ломкими.
2. При гиповитаминозе Е развивается мышечная дистрофия, анемия, страдает репродуктивная функция.
3. Если в организм поступает мало витамина Д, у детей развивается рахит, взрослые жалуются на быструю утомляемость, слабость мышц, плохой аппетит.
4. Гиповитаминоз К опасен, так как может стать причиной частых кровотечений.
5. Дефицит аскорбиновой кислоты способствует появлению подкожных кровоизлияний, кровоточивости десен, падению иммунитета.

Витаминные капельницы на дому помогут справиться с дефицитом. Они заряжают энергией, сразу улучшают самочувствие.

Витамин А

Входит в группу жирорастворимых микроэлементов, поэтому он намного лучше усваивается, если сочетать его с жиросодержащими продуктами. Употребление продуктов, богатых этим элементом, положительно сказывается на состоянии организма:

• улучшается зрение;
• нормализуется выработка белка и обмен веществ;
• замедляется процесс старения;
• укрепляются костные ткани и зубы;
• повышается иммунитет;
• нормализуется выработка стероидных гормонов;
• улучшается регенерация кожных покровов.

Дефицит проявляется в ухудшении зрения, снижении иммунитета и нарушении формирования слоя эпителия для защиты отдельных органов. Витамин А можно отыскать в 100 г привычных продуктов:

• морковь;
• петрушка;
• говяжья печень;
• тыква;
• сливочное масло;
• яичный желток;
• брокколи;
• творог;
• красная икра.

Но получить суточную норму помогает не только сбалансированное питание, но и прием комплекса витаминов. Если же восполнить недостаток таким образом не удалось, то помогает витаминная капельница — цена доступна каждому, если обращаться в Доктор Mos. В ее состав входят основные необходимые микроэлементы и минералы, которые уже после первого применения улучшают самочувствие и внешний вид.

Витамин B

В группу витаминов B входит множество полезных и необходимых элементов: тиамин, никотиновая кислота, биотин, фолиевая кислота, кобаламин и другие. Эти микрокомпоненты являются незаменимыми участниками органических строений:

1. Нормализуют работу нервной системы.
2. Улучшают функционирование желудочно-кишечного тракта.
3. Ускоряют метаболизм.
4. Положительно сказываются на зрении и работе печени.

Дефицит веществ из этой группы может стать причиной нарушения обмена веществ, ухудшения состояния ЦНС, раздражительности, головокружений, нарушения сна, потери веса. Предотвратить нехватку помогут следующие продукты (на 100 г):

Болезни при недостатке витаминов группы В

Авитаминоз В1 вызывает болезнь «бери-бери». Когда больной страдает сухой формой патологии, кожа становится сухой, тонкой, ее чувствительность к изменениям температуры снижается. У пациента появляются боли в голенях, развивается неврит. Отечный вариант заболевания поражает сердце и сосуды. Развивается тахикардия, одышка.

Нехватка витамина В3 способствует развитию пеллагры. На ступнях, кистях, носе, губах появляется яркая эритема. В тяжелых случаях возникают психозы, диарея, больной резко худеет, ему угрожает кахексия.

Когда у человека наблюдается дефицит витамина В12, у него может развиться фуникулярный миелоз или пернициозная анемия. Страдают пищеварительные органы, кроветворная система. Аппетит практически отсутствует, кожа, слизистые оболочки становятся бледными.

Витамин C

Аскорбиновая кислота знакома многим из детства. При первых же симптомах простуды мы привыкли увеличивать количество цитрусовых в своем рационе. Считается, что они повышают иммунитет, помогают быстрее избавиться от инфекций и улучшают самочувствие.

Суточная доза составляет 100 мг, но может увеличиться почти в 2 раза для борьбы с некоторыми заболеваниями. Недостаток элемента проявляется в ухудшении памяти, снижении аппетита, анемии, отечности суставов, снижении защитных функций организма. Чтобы этого избежать, нужно наполнить свой рацион богатыми на витамин С продуктами:

• сушеный шиповник;
• красный перец;
• хрен;
• киви;
• цветная капуста;
• апельсины, редис, белокочанная капута;
• томаты, мандарины, яблоки.

Этот микроэлемент пригодится не только для лечения простуды. Лучше употреблять данные продукты регулярно, чтобы заметить изменения:

1. Нормализуется количество холестерина в крови.
2. Улучшается состояние сосудов.
3. Укрепляется иммунная система.
4. Налаживается свертываемость крови.
5. Улучшается усвоение железа и кальция.

Кроме того, это помогает снять напряжение во время стресса, заряжает энергией и новыми силами.

Витамин D

Один из незаменимых его источников — это солнечные лучи. Но находиться на солнце удается не каждому, особенно в зимнее время. Поэтому нужно постараться включать в свой рацион как можно больше продуктов, богатых витамином D.

Это микроэлемент неслучайно считается одним из самых полезных и нужных: он одновременно выполняет функцию и минерала, и гормона. Холекальциферол, а именно так называется этот элемент, участвует в ряде важных функций:

• регулирует показатели фосфора и кальция;
• улучшает всасывание кальция и магния;
• положительно сказывается на росте и развитии костной системы;
• принимает участие в метаболических процессах;
• помогает предотвратить развитие генетических патологий;
• регулирует артериальное давление.

Небольшой недостаток может стать причиной снижения зрения, проблем со сном, потери веса, ухудшения самочувствия. Дефицит этого компонента также часто провоцирует более серьезные заболевания: рахит, размягчение костной ткани. Избежать неприятных последствий помогает регулярное употребление в пищу таких продуктов, как:

1. Рыба: сельдь, лосось, сардины.
2. Молочные продукты: маргарин, сливочное масло, твердый сыр, молоко.
3. Мясо и другие продукты животного происхождения: печень, куриные яйца.

Одним из наиболее богатых продуктов является рыбий жир. В 100 г содержится более 212 мкг этого элемента!

Витамин E

Это отличный антиоксидант, который лучше усваивается, если употреблять его с жиросодержащими продуктами. Микроэлемент выполняет целый комплекс функций:

1. Влияет на репродуктивную систему, помогает в терапии некоторых случаев бесплодия.
2. Нормализует кровообращение и предотвращает анемию.
3. Помогает снизить дискомфортные ощущения во время предменструального синдрома.
4. Укрепляет стенки сосудов и мешает образованию тромбов.
5. Улучшает усвоение других минералов и ценных веществ.

Для нормального функционирования организму требуется 10-15 мг элемента в сутки. Беременным девушкам и женщинам на грудном вскармливании рекомендуется увеличивать эту дозу в 2 раза.

Недостаток проявляется в низком уровне гемоглобина, развитии некрозов печени, дегенеративных процессах спинного мозга, дистрофии мышц. В некоторых случаях дефицит провоцирует бесплодие, поэтому тем девушкам, которые находятся на этапе планирования беременности, особенно важно регулярно сдавать анализы и следить за показателями.

Но с серьезным дефицитом сталкиваются немногие: он содержится в большинстве растительных масел, которые употребляются в пищу достаточно часто. Например:

• подсолнечное масло;
• масло виноградной косточки;
• льняное масло;
• оливковое масло;
• кукурузное масло;
• соевое масло;
• кунжутное масло.

Но, как и с другими микрокомпонентами, для восполнения баланса лучше выбирать свежие продукты, которые не требуют сложной обработки.

Витамин К

Это такой же важный элемент для организма, как и вышеперечисленные:

1. Регулирует кровообращение и улучшает свертываемость крови.
2. Предотвращает появление раковых клеток и снижает риск развития онкологических заболеваний.
3. Положительно сказывается на состоянии костей, предотвращая вымывание кальция из тканей.
4. Незаменима его роль в лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы: он укрепляет сосуды и делает их более эластичными.

Найти его можно в привычных продуктах:

1. Зелень: петрушка, листья одуванчика, кресс-салат, шпинат, базилик, кинза, листовой салат.
2. Капуста: брокколи, белокочанная, пекинская, цветная.
3. Орехи: кедровый, кешью, фундук.
4. Овощи: огурец, морковь, красный сладкий перец, помидор.
5. Фрукты и ягоды: киви, авокадо, гранат, виноград, голубика, смородина красная, малина.

Для того, чтобы плавно восполнять запасы этого микроэлемента, стоит увеличивать количество зелени в рационе: добавлять ее в свежем виде в салаты или употреблять как дополнение к гарниру.

Как узнать о дефиците витаминов

Усталость, сонливость, плохое настроение, бледный цвет кожи, ухудшение состояния волос и ногтей — все это может быть результатом авитаминоза в организме. Особенно это знакомо нам в осенне-зимний период, когда солнечных лучей все меньше, а свежие овощи и фрукты становятся редкими гостями на наших тарелках.

Все, кто хоть однажды посещал диетолога, наверняка знают, что самый простой способ проверить показатели микроэлементов в организме ― это сдать анализы. У большинства людей недостаток витаминов B, C и D присутствует на постоянной основе, но существенно уменьшается с приходом весны и лета, то есть тепла, свежего воздуха и разнообразной пищи.

Некоторые могут столкнуться и с более серьезным дефицитом. Он приводит к различным заболеваниям, постоянным болезням, ослаблению иммунитета и плохому самочувствию. В результате чего возникает постоянное ощущение слабости, подавленности и нехватки энергии.

Как бороться с дефицитом витаминов

Если вы заметили ухудшение самочувствия и сдали анализы на основные витамины, то появляется другой вопрос: как восполнить баланс этих микроэлементов. Несмотря на то, что большая часть полезных веществ поступает в организм именно с пищей, здесь нужен комплексный подход.

Сбалансированное питание

Специалисты Doctor Mos утверждают: небольшой недостаток витаминов легко исправить, слегка изменив свой привычный рацион. Вот несколько советов, которые помогут сделать питание более здоровым и полезным:

1. Добавьте в привычные блюда больше овощей и зелени. Например, кинза или тмин станут отличной альтернативой синтезированным специям и придадут продуктам ароматный вкус.
2. Замените тяжелое мясо на более диетическое: вместо жареной свинины лучше выбрать белое мясо кролика или индейки.
3. Откажитесь от высокоуглеводных перекусов. К примеру, сахарные батончики и печенье можно заменить на свежие фрукты и орехи. Зеленое яблоко и горсть кешью помогут утолить голод на несколько часов.
4. Некоторые продукты теряют свои полезные вещества при термической обработке, поэтому стоит обзавестись новыми рецептами, где жарка заменяется, к примеру, приготовлением блюд на пару.

Некоторые продукты оказываются куда более ценными только при определенном сочетании. Так, от съеденной моркови будет не так много пользы, как от той же моркови, но заправленной ложкой сливок или сметаны. Витамин А является жирорастворимым, а поэтому отдает больше полезных свойств в сочетании с жиросодержащими продуктами.

Сейчас можно отыскать множество интересных и оригинальных рецептов, в которых продукты раскроются совершенно по-новому. К тому же это поможет узнать больше о сочетаемости компонентов и постепенно изменить свой рацион в лучшую сторону.

Витаминные комплексы

Конечно, мы рекомендуем обратиться к диетологу, сдать анализы и уже потом искать варианты решения имеющихся проблем. Специалисты Доктор Mos назначат правильные медикаменты, помогут скорректировать питание, порекомендуют безопасную физическую нагрузку и дадут советы, опираясь на ваше состояние и цели.

Но несмотря на то, что показатели микроэлементов при сдаче анализов у каждого будут разные, существуют универсальные комплексы. Они имеют оптимальную дозировку, поэтому подойдут даже тем, кто столкнулся с незначительным дефицитом.

Подобрать подходящее средство сможет каждый. Например, большой популярностью пользуются таблетки, содержащие витамины группы B. Они особенно необходимы тем, кто не получает нужное количества белка и железа из мяса, рыбы и других подобных продуктов. Даже после одного курса приема видны изменения: уровень гемоглобина повышается, улучшается самочувствие, исчезает слабость и нормализуется сон.

А и E часто входят в состав «комплексов красоты». Это витамины, которые улучшают цвет лица, положительно сказываются на эластичности кожи, укрепляют волосы и ногти. Этой дозировки достаточно, чтобы восполнить дефицит, при этом не вызвать избыток микроэлементов в организме.

Витамины C и D легко отыскать в виде самостоятельных препаратов. Например, аскорбиновая кислота сейчас представлена в таком разнообразии, что необязательно есть невкусные кислые таблетки. Можно выбрать ароматные пластинки со множеством вкусов. Витамин D также найдется в любой аптеке. Летом его предостаточно, а вот осенью и зимой лучше позаботиться о своем организме и пройти хотя бы один курс.

Витаминные капельницы

Правильное питание и прием витаминных комплексов ― это отличный способ поднять иммунитет и восполнить баланс микроэлементов. Но все они работают в накопительной форме и не дают быстрый эффект. В таком случае справиться с симптомами дефицита поможет витаминная капельница — Москва и ее ритм жизни не всегда позволяют найти время для процедуры, но специалисты Доктор Мос без проблем выезжают на дом!

Она подходит при авитаминозе, упадке иммунитета, слабости, легкой депрессии, усталости, нарушении пищеварения, зашлакованности кишечника. Проводить ее не рекомендуется слишком часто, но это будет лучшим решением, чтобы помочь организму восстановить силы после затяжной болезни или холодной зимы.

Капельница имеет целый ряд преимуществ:

1. Содержит оптимальное сочетание необходимых полезных веществ.
2. Обеспечивает быстрый эффект и долговременный результат.
3. Имеет минимум противопоказаний и не вызывает побочных эффектов.
4. Показывает высокий уровень усваивания: быстро и легко распространяется в организме.
5. Легко проводится на дому.

Соблюдать витаминный баланс помогут три простых составляющих: правильное питание, умеренная физическая активность и витаминные комплексы. Решившись на капельницу, лучше полностью довериться специалисту Доктор Mos. Наши медработники используют только сертифицированные и проверенные препараты. Процедура проходит безболезненно и аккуратно, к тому же доступна каждому пациенту.

Автор: Игорева А.Ф.